VERSE EIEREN BALLERINE
- Verse gemaakt in Leiden door Italiaanse handen!
- Kook tijd: 1 min.
GESCHIEDENIS
Ballerine (ook bekend als "gigli") is een van de mooiste pastavorm. Elk stuk van deze pasta ziet eruit als een lange jurk met gegolfde randen.Deze vorm pasta zou afkomstig zijn uit Toscane, dit komt omdat de lelie het embleem is van Florence en al zo'n duizend jaar deel uitmaakt van het wapen van de stad! Echter de meest voorkomende naam voor deze pasta in Italië is "gigli", het Italiaanse woord voor lelies, maar wij vonden Ballerine de beste naam.
RECEPTEN
Toscanen serveren die pasta in typische regionale recepten, zoals met hertenvleesragout. Het is echter ook een zeer populaire pasta partner voor romige sauzen en sauzen op basis van groenten omdat de kleine stukjes groente of vlees goed vast komen te zitten
Door zijn kort vorm is het ook een perfecte keuze voor pastasalade om mee te nemen op het strand of voor een picknick:
Pasta salade
Ragù (Bolognese saus)
Gricia pasta
Pasta met courgette
Pasta met aubergine
Pasta alla norma
Pasta met peperroom
Sorrento pasta
Pasta alla zozzona
Pompoenpasta
Gorgonzola en walnootpastaIngrediënten
Ingrediënten: harde tarwe, eieren en water.
ALLERGIE-INFORMATIE
Allergeen: gluten, tarwe, ei. Kan sporen van vis, noten, selderij, koemelk, lactose bevatten.