RAVIOLI CREMOSI

Ravioli gevuld met brie en zongedroogde tomaten is een verfijnde combinatie die de intense, romige smaak van de kaas in balans brengt met de zoete, hartige en lichtzure tonen van de tomaten.

 

Gecombineerd met precies de juiste hoeveelheid aromatische kruiden en een vleugje kappertjes, heeft deze ravioli een onvergetelijke smaak.

Kook je Ravioli  2,5 minuten, dek de pan tijdens het koken niet af en roer de ravioli zo nu en dan voorzichtig door. Begint al na twee minuten met het verzamelen van de ravioli met een schuimspaan en doe ze 1 minuut in de pan met de saus.

 

TIP!! Het kookwater van de pasta is rijk aan minerale zouten en zetmeel, bewaar het en voeg een paar lepels toe om de pasta beter te mengen met de saus en op een natuurlijke manier meer romigheid te geven.

Omdat dit een rijke vulling is, mag de dressing de smaak niet overheersen, maar moet deze juist versterken.

VOORGESTELDE RECEPTEN:

• Boter en salie Een geweldige klassieker die nooit teleurstelt.
• Met aubergine: In blokjes gesneden en gesauteerd in extra vierge olijfolie.
• Cherrytomaten en kerrie: Voor een pittige toets kun je de ravioli in een pan sauteren met boter, verse cherrytomaten en een snufje kerrie.
• Mediterraans: Een saus gemaakt met extra vierge olijfolie, geroosterde pijnboompitten en gehakte Taggiasca-olijven.

Ingrediënten: Brie, verse ricotta, zongedroogde tomaaten, harde tarwe, ei, water, Kappertjes, paneermeel, zonnebloemolie, kruiden, specerijen, zout.

 

Allergeen: gluten, tarwe, ei, koemelk en lactose. Kan sporen van vis, noten bevatten.