RAVIOLI APPETITOSI

Smakelijke ravioli met Gorgonzola en Walnoten, een snel en eenvoudig gerecht, maar echt heel lekker en smakelijk, vooral bij een ferse pasta met rode wijn of zoet met rode biet. Welke is jouw favoriet? Probeer ze allebei en laat het ons weten!

 

Gorgonzola is de blauwe kaas bij uitstek, heel bijzonder, of je houdt ervan of je haat het, onmogelijk om ieders instemming te vinden, het heeft een sterke en beslissende smaak en het is precies dit dat het uniek maakt met zijn staorderaire vormen.

 

Er zijn verschillende recepten waarbij deze smeerbare kaas wordt gebruikt, het is gemakkelijk te associëren met elk ander ingrediënt, of het nu een pompoen, broccoli, peren of noten is die naast het geven van de knapperige tonen de smaak van het gerecht versterken.

Kook je Ravioli precies 2,5 minuten, dek de pan tijdens het koken niet af en roer de ravioli zo nu en dan voorzichtig door. Verzamel na drie minuten de ravioli met een schuimspaan en doe ze 1 minuut in de pan met de saus. 

 

TIP!! Het kookwater van de pasta is rijk aan minerale zouten en zetmeel, bewaar het en voeg een paar lepels toe om de pasta beter te mengen met de saus en op een natuurlijke manier meer romigheid te geven.

 

VOORGESTELDE RECEPTEN:

• Met Peren Saus
• Spek & Peterselie: doe het spek blokjes in een antiaanbakpan en laat het bruin worden zodat het krokant wordt. Voeg de gekookte ravioli toe, meng alles en garneer met fijngehakte verse peterselie.
• Boter en salie: voor een geweldig resultaat garneer je met gekarameliseerde peren (een klein beetje) en één verkruimelde pecannoot per persoon.
• Met gebakken courgette

Ingredienten: verse ricotta, Gorgonzola, harde tarwe,  ei, walnoten, aardappel, rode wijn (alcohol en sulfite) of rode biet, Parmigiano Reggiano, zout, specerijen.

 

Allergeen: gluten, tarwe, ei, koemelk, lactose en noten. Kan sporen van vis, sulfiten en selderij bevatten.